Um dito popular afirma que somos o que comemos. Mas será que a forma como comemos também interfere em nossa vida e saúde? Ao nos alimentarmos estressados e apressados estamos nos nutrindo bem? Em nosso dia a dia, comemos com satisfação? Sabemos o que estamos ingerindo? Comemos com atenção ao nosso próprio corpo e ao alimento, ou distraídos com o celular, preocupados com passado ou ansiosos pelo que virá depois?
Mindfulness ou atenção plena é um convite a estarmos mais presentes em cada momento, ao aqui e ao agora, em vez de viver no piloto automático. E, quando o assunto é alimentação, essa consciência pode ser cultivada em cada garfada ou gole, que é o que chamamos de Mindful Eating (alimentação consciente). Este é um convite a equilibrar a relação com a alimentação, os impulsos e as recompensas.
Ter a prática de Mindfulness e Mindful Eating como uma base segura de autopercepção e autocuidado nos ajuda a fazer nossas próprias escolhas, em vez de seguir receitas ou dietas rígidas. Ouvindo o corpo, percebendo as fomes… A cozinha torna-se um laboratório para descobrir como substituir ingredientes, aprender novas maneiras de comprar e preparar alimentos, saber como aproveitar o que é melhor pra nós, em nosso estilo de vida.
O QUE VOCÊ PRECISA PARA PRATICAR? TER UM CORPO E UMA MENTE
Praticar mindfulness é fácil: basta ter um corpo e uma mente, além da intenção gentil de atentar ao que acontece em cada momento, usando a respiração como um ponto de apoio para não se perder em divagações. Inspirando e expirando conscientemente, vamos abandonando o hábito de estar sempre “correndo”, como se o momento presente não fosse bom o suficiente.
Experimente… Em momentos de tensão, apenas traga a atenção para sua respiração acontecendo naturalmente em seu corpo. O que você percebe?
Desacelere, explore os sentidos e, assim, vá entrando em conexão consigo mesmo e com os alimentos, por meio do sabor, cores e texturas. O resultado é mais consciência nas escolhas e mais satisfação, o que pode ser transformador, independentemente de dietas.
Experimente… Desligue o celular e a TV enquanto faz sua refeição. Olhe para a comida com outros olhos, honrando o processo pelo qual ela passou até chegar ao seu prato.
O universo da cozinha é ideal para esse encontro de mente, corpo e coração. Principalmente diante da grande quantidade de informações e linhas de alimentação conhecidas atualmente! Como não estar confuso, ansioso, inseguro por não saber o que realmente é bom para si, em cada situação?
DICAS PARA SE ALIMENTAR DE FORMA CONSCIENTE
Podemos incluir as práticas da alimentação consciente no cotidiano, desde escolher e comprar alimentos, prepará-los, criar combinações e, para quem gosta, cozinhar. Transformar ações automáticas, como cortar um legume, refogar, esquentar água, em momentos de atenção consciente, notando cada etapa do preparo e as transformações que vão ocorrendo.O momento de servir e comer também pode ganhar outro significado. Que tal arrumar a mesa de uma forma especial para você e para quem vai lhe acompanhar? Tratar-se como a um convidado? Não é preciso esperar uma data especial para ter essa atitude. Faça e perceba o que acontece!
